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. La melva en conserva de andalucía es un pescado azul y, por tanto, su consumo supone un gran beneficio para nuestro organismo. Este pescado procede de la familia de los bonitos y los atunes.

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La melva pertenece a la familia de los scombridae, al igual que el atún o la caballa. La melva, un pescado azul muy apreciado pero poco conocido. Este pescado procede de la familia de los bonitos y los atunes.

Se diferencia de la melva de almadraba por su peso de 600 grs y su color entre blanquecino y grisáceo.

Recetas de bocado crujiente de melva y mermelada de pimientos y muchas más recetas de conserva de melva. La melva es un pescado azul de pequeño tamaño y pocas escamas. Disfruta de las mejores conservas de atún, melva, caballa, erizos, mejillones y sardinas. Eran unas piezas que debían rondar el kilo y tenían muy buena pinta.